Artículos del blog
Deja de medir la vitamina D
La evidencia actualizada no avala los umbrales de suficiencia e insuficiencia de vitamina D... ¿y entonces?
Esto pasa en tu intestino cuando comes legumbres
Consumir legumbres (porotos, lentejas, garbanzos, etc) pueden tener un gran impacto en tu salud intestinal. Analizamos los resultados de un novedoso estudio.
Legumbres: oficialmente las proteínas #1
Las legumbres son, al fin, recomendadas como las proteínas más saludables en las guías alimentarias de los Estados Unidos 2025-2030. Esta es una necesaria actualización, que se alinea con la mejor evidencia científica.
Nutrientes críticos o, ¿nutrientes "críticos"?
Comienza el módulo de nutrientes en la quinta edición del posgrado: ¿Qué tenemos que aprender?
Posición de la Academia de Nutrición y Dietética sobre Dietas Vegetarianas y Veganas en Adultos 2025
"Es la posición de la AND que, en personas adultas, las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas pueden ser nutricionalmente adecuadas y aportar beneficios para la salud, incluyendo mejoras en la salud cardiometabólica"