Artículos del blog
¿Se invirtió la pirámide alimentaria?
Analizamos qué hay detrás de las nuevas guías de Estados Unidos que promueven comer más carne y lácteos enteros, y van contra los ultraprocesados.
¿Qué es la dieta planetaria?
La dieta planetaria permite mejorar la salud de las personas, mientras que beneficia el medio ambiente y la biodiversidad. En este artículo te contamos en qué consiste y la evidencia que la apoya.
Deja de Medir la Vitamina D: Nuevas Guías 2024
La evidencia actualizada no avala los umbrales de suficiencia e insuficiencia de vitamina D... ¿y entonces?
Qué Pasa en tu Intestino Cuando Comes Legumbres
Consumir legumbres (porotos, lentejas, garbanzos, etc) pueden tener un gran impacto en tu salud intestinal. Analizamos los resultados de un novedoso estudio.
¿Cuánta Proteína Tienen las Legumbres? Son la Fuente #1
Las legumbres son, al fin, recomendadas como las proteínas más saludables. Esta es una necesaria actualización, que se alinea con la mejor evidencia científica.
Nutrientes Críticos: Por Exceso y Defecto en tu Dieta
Comienza el módulo de nutrientes en la quinta edición del posgrado: ¿Qué tenemos que aprender?
Academia de Nutrición 2025: Dietas Veganas son Saludables
"Es la posición de la AND que, en personas adultas, las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas pueden ser nutricionalmente adecuadas y aportar beneficios para la salud, incluyendo mejoras en la salud cardiometabólica"