Estudio DiCaMeR

Dieta y Cardiometabolismo Rosario.

Este estudio, pionero en Argentina, tiene como objetivo analizar y comparar la dieta y la salud cardiovascular y metabólica de personas con alimentación vegana, vegetariana y omnívora de la ciudad de Rosario, así como otros aspectos relevantes como el uso de suplementos y la satisfacción con la dieta. Con estos fines, se realizará:

  • Detallado registro de la dieta a través de recordatorios asistidos.
  • Análisis de la composición química de la dieta (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales).
  • Análisis de sangre completos, incluyendo perfil de lípidos, sensibilidad a la insulina, vitaminas y marcadores de inflamación.
  • Estudio de composición corporal (porcentaje de grasa, músculo, etc.)
  • Medidas antropométricas (peso, talla, IMC, perímetro de cintura, etc.)
  • Medición de la presión arterial con aparato validado.
     
  • Cuestionarios de actividad física, calidad de vida, y satisfacción con la dieta
Quiero participar
¿Cómo se realiza?
  • Formulario
    Una vez que completes el formulario de admisión, evaluaremos si podés ingresar al estudio. Nos contactaremos vía mail, whatsapp o llamada, y en el caso de cumplir los requisitos, coordinaremos el inicio de tu participación.
  • Entrevista y examen físico
    En el consultorio mediremos tu altura, peso, perímetro de cintura y cadera, y presión arterial. Con una balanza especializada calcularemos tu % de grasa, músculo, y gasto metabólico. Responderás cuestionarios sobre tu alimentación, actividad física, suplementos y salud general.
  • Registro de la dieta
    Recibirás instrucciones para registrar tres días representativos de tu alimentación. Con esa información, analizaremos detalladamente los nutrientes y alimentos de tu dieta. Esta parte del estudio se realiza de manera remota, sin necesidad de concurrir al consultorio.
  • Análisis de sangre
    Concurrirás al laboratorio para una extracción de sangre. Mediremos parámetros clave de tu salud cardiovascular y metabólica, como glucosa, colesterol, triglicéridos, inflamación, sensibilidad a la insulina, función del hígado, riñones y tiroides, reservas de hierro y vitaminas B12 y D.
Conocé los detalles sobre el estudio
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Instituciones que participan
  • UCEL
    Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
  • DCBM - FCM - UNR
    Doctorado en Ciencias Biomédicas - Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario
  • Prisma Salud
    Consultorios Prisma | Italia 587 - Rosario
  • IBC
    Laboratorios IBC | Sede centro San Juan 1768 | Sede Echesortu Mendoza 3433 - Rosario
¡Contactanos!

Si te interesa colaborar con el estudio, o querés hacer alguna consulta, escribinos a:

akraselnik@ucel.edu.ar
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