La Lic. Rocío Hernández nos brindó un análisis de la literatura científica sobre patrones alimentarios más bajos en carbohidratos basados en plantas, sus aplicaciones clínicas, limitaciones y desafíos.
El Lic. Hernán Maroni nos trajo estrategias nutricionales para optimizar la masa muscular, el rendimiento y la composición corporal en alimentaciones basadas en plantas.
La Ing. Giselle Bilesio nos contó sobre los alimentos fermentados y sus posibles beneficios para la salud, y también nos hizo una demostración práctica en vivo de elaboración de chucrut.
El Dr. Ariel Kraselnik Nos explicó todo lo que necesitamos saber sobre los agonistas del receptor GLP-1 y su impacto en el abordaje nutricional de la obesidad y la diabetes.
El Lic. David Fragale Nos trajo la información practica que necesitamos para elegir un suplemento más allá de la etiqueta y las promesas del marketing.
La Dra. Silvina Santoro nos habló sobre el papel de la alimentación en distintas etapas y condiciones hormonales, diferenciando recomendaciones respaldadas por la literatura de las tendencias sin sustento científico.
La Lic. Rocío Hernández y el Dr. Ariel Kraselnik presentaron su revisión científica con algoritmos para la evaluación del estado de vitamina B12 y la toma de decisiones sobre su suplementación segura y efectiva.
Pueden participar profesionales de la salud, estudiantes, profesionales de otras áreas y cualquier persona interesada en aprender sobre nutrición basada en plantas. Las conferencias mantienen el rigor científico, pero están pensadas para ser claras y accesibles para todo público.
Podes participar de manera presencial en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario o también podes asistir de forma virtual. Si elegís la modalidad online, recibirás el enlace de acceso por correo electrónico unos días antes del evento.
Sí. Tanto quienes asistan de forma presencial como quienes participen de manera virtual tendrán acceso a la grabación durante un año.
La inscripción incluye el acceso a todas las conferencias, certificado de asistencia, acceso a la grabación durante un año, espacios de networking, regalitos y un break 100% basado en plantas (con alimentos incluidos y otros disponibles para comprar allí).
Para acceder al precio estudiante deberás adjuntar una libreta, constancia de alumno regular o, en el caso del Posgrado de Nutrición Basada en Plantas, el comprobante correspondiente.
La inscripción no tiene devolución. Si habías adquirido una entrada presencial y finalmente no podés viajar, igualmente tendrás acceso a la grabación del evento durante un año.
El certificado de asistencia será enviado por correo electrónico una vez finalizado el proceso de emisión en conjunto con la facultad.
Habrá un break saludable 100% basado en plantas. Algunos alimentos estarán incluidos y otros podrán adquirirse durante el evento. Además, es una jornada libre de plásticos de un solo uso, por lo que te recomendamos traer tu botella o termo para recargar en los dispensers de agua de la facultad.
Sí. Hay estacionamiento pago en las inmediaciones y la Facultad cuenta con WiFi para asistentes.
Sí. La Facultad de Ciencias Médicas cuenta con accesibilidad para personas con movilidad reducida.
