El Posgrado en Nutrición Basada en Plantas, Salud, Ética y Soberanía Alimentaria de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) es mucho más que una formación académica: es un espacio de aprendizaje y transformación.

Diseñado para profesionales de la salud que buscan profundizar en la evidencia científica y la aplicación práctica de la alimentación basada en plantas, este programa ofrece un enfoque integral con rigor científico, criterio clínico, y empatía.

Dirigido por la Lic. Rocío Hernández (@nutriloca) y el Dr. Ariel Kraselnik (@dr.krasel), este curso es el único espacio académico que combina la nutrición basada en plantas con una visión crítica sobre el sistema alimentario, la sostenibilidad y la salud pública, y los aspectos psicosociales que atraviesan a la alimentación.

Este posgrado representa un cambio de paradigma en la manera de abordar la alimentación y su impacto en el mundo.